健康調理のコツ
ガンマランと冷凍イチゴが砂糖の代わりに甘みを補充し、黒イムジャで香ばしい味を加えることができます。
カロリー
598kcal
炭水化物
121.8g
たんぱく質
12.5g
脂質
5.8g
ナトリウム
30.3mg
材料
主材料
その他の材料
小麦粉黒ごま塩サラダ油
干し柿(10g), 米粉(7g), 大麦パウダー(7g), 小麦粉(6g), サツマイモ(13g), イチゴ(13g), 黒ごま(4g), 塩(0.5g), サラダ油(100g)
アメリカでの食材の探し方
- サツマイモ白い果肉の栗系サツマイモはアジア系マーケットで —「Japanese sweet potato」が同じ系統です。オレンジ色のヤムは水分がずっと多いです。
栄養情報
主材料各100gあたりサツマイモ
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
さつまいもは茹でた後皮を 除く。
🍳使用する材料(1)
🍠サツマイモ(13g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:干し柿, 米粉, 大麦パウダー, イチゴ
🔍STEP 02
青・赤ピーマンと玉ねぎは0.5cm角に切る。
🍳使用する材料(3)
🍚米粉(7g)🔪 下ごしらえ
大麦パウダー(7g)🔪 下ごしらえ
🌾小麦粉(6g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:干し柿, サツマイモ, イチゴ
🔍STEP 03
ざるでふるった粉に茹でたさつまいも、 干し柿、冷凍いちご、黒ごまを 加えてミキサーですりつぶす。
🍳使用する材料(8)
🍊干し柿(10g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍚米粉(7g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
大麦パウダー(7g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍠サツマイモ(13g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍓イチゴ(13g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🌾小麦粉(6g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🌾黒ごま(4g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🧂塩(0.5g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 04
ミキサーで攪拌した生地を10cmの長さの スティック状に成形する。
🍳使用する材料(8)
🍊干し柿(10g)進行中
🍚米粉(7g)🔪 下ごしらえ
大麦パウダー(7g)進行中
🍠サツマイモ(13g)進行中
🍓イチゴ(13g)進行中
🌾小麦粉(6g)進行中
🌾黒ごま(4g)進行中
🧂塩(0.5g)進行中
🔍STEP 05
170℃の油で生地を揚げる。
🍳使用する材料(9)
🍊干し柿(10g)🍤 揚げる
🍚米粉(7g)🍤 揚げる
大麦パウダー(7g)🍤 揚げる
🍠サツマイモ(13g)🍤 揚げる
🍓イチゴ(13g)🍤 揚げる
🌾小麦粉(6g)🍤 揚げる
🌾黒ごま(4g)🍤 揚げる
🧂塩(0.5g)🍤 揚げる
🫒サラダ油(100g)🍤 揚げる
🔍STEP 06
油を取り除いて器に盛る。