健康調理のコツ
属材料として砂糖の多い生クリームやシュークリームの代わりにエンドウ豆クリームともち米を使用すると健康な甘みを出すことができます。
カロリー
310kcal
炭水化物
64.8g
たんぱく質
8.1g
脂質
2.1g
ナトリウム
4.3mg
材料
その他の材料
オリゴ糖
緑エンドウ豆(50g), 白パン(50g), もち米粉(20g), 牛乳(25g), オリゴ糖(2g)
アメリカでの食材の探し方
- オリゴ糖オリゴ糖シロップ。ライトコーンシロップやはちみつで似た照りと控えめな甘さが出ます。
- もち米粉もち米粉はアジア系マーケットや製菓コーナーで「sweet rice flour」「glutinous rice flour」として。普通の米粉とは別物です。
栄養情報
主材料各100gあたり牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
グリンピースは茹でた後、ミキサーですりつぶす。
🍳使用する材料(1)
🫘緑エンドウ豆(50g)🍲 煮る
🔍STEP 02
すりつぶしたグリーンピースにオリゴ糖、牛乳を加えて煮詰める。
🍳使用する材料(3)
🫘緑エンドウ豆(50g)🔽 煮詰める
🥛牛乳(25g)🔽 煮詰める
🍯オリゴ糖(2g)🔽 煮詰める
🔍STEP 03
もち米粉は湯捏ねして電子レンジで3分加熱後、スプーンで混ぜてさらに2分間加熱し、餅を作る。
🍳使用する材料(1)
🍚もち米粉(20g)👐 こねる
🔍STEP 04
食パンは麺棒で伸ばして平らにした後、耳を切り落とす。
🍳使用する材料(1)
🍞白パン(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
食パンの上に大福餅を薄く広げて塗り、その上に煮詰めたグリンピースをのせる。
🍳使用する材料(3)
🫘緑エンドウ豆(50g)➕ 加える
🍞白パン(50g)➕ 加える
🍚もち米粉(20g)➕ 加える
🔍STEP 06
5番をくるくる巻いて固定した後、食べやすい大きさに切る。