건강 조리 팁
미네랄이 풍부한 천일염을 볶아 사용해서 나트륨을 줄일 수 있어요.
칼로리
162kcal
탄수화물
25.3g
단백질
2.6g
지방
5.6g
나트륨
67.7mg
재료
부재료
식초식용유
연근(60g), 식초(10g), 천일염(0.1g), 계피가루(20g), 식용유(200g)
영양 정보
주재료 100g 기준연근
- 비타민C가 풍부해요 (28mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.3g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
연근은 껍질을 벗긴다.
🍳사용하는 재료(1)
🪵연근(60g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 02
껍질벗긴 연근은 얇게 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🪵연근(60g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 03
물 200g에 식초 10g을 섞는다
🍳사용하는 재료(2)
🍶식초(10g)🥗 버무리기
🫒식용유(200g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
식촛물에 썬 연근을 담근다.
🍳사용하는 재료(2)
🪵연근(60g)🍶 재우기
🍶식초(10g)🍶 재우기
🔍STEP 05
연근을 체에 건져 물기를 뺀다.
🍳사용하는 재료(1)
🪵연근(60g)💦 물기 빼기
🔍STEP 06
연근을 바삭하게 튀긴 뒤 천일염을 살짝 뿌리고, 계피가루를 묻힌다.
🍳사용하는 재료(3)
🪵연근(60g)🍤 튀기기
🧂천일염(0.1g)🌿 고명 올리기
계피가루(20g)🌿 고명 올리기