건강 조리 팁
블루베리의 상큼함으로 나트륨 섭취를 줄였다.
칼로리
142kcal
탄수화물
20.3g
단백질
8g
지방
3.3g
나트륨
32.2mg
재료
주재료
부재료
설탕물
흰앙금 100g, 블루베리 30g, 설탕 30g, 한천 20g, 물100g
영양 정보
주재료 100g 기준블루베리
- 식이섬유가 풍부해요 (3g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
블루베리는 믹서에 갈아서 체에 내려준다.
🍳사용하는 재료(1)
🫐블루베리(30g)🥣 으깨기·갈기
⏱️ 대기 중인 재료:물
🔍STEP 02
물에 끓여주면서 흰앙금과 설탕을 풀어준다.
🍳사용하는 재료(3)
흰앙금(100g)🍲 끓이기
🍯설탕(30g)🍲 끓이기
물(100g)🍲 끓이기
🔍STEP 03
여기에 다시 한천가루를 넣어 끓여준다.
🍳사용하는 재료(1)
한천(20g)🍲 끓이기
🔍STEP 04
여기에 블루베리를 넣어 끓인다.
🍳사용하는 재료(1)
🫐블루베리(30g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
몰드에 넣어서 시원한 곳에서 식혀준다.
🍳사용하는 재료(1)
흰앙금(100g)😴 휴지·숙성
🔍STEP 06
접시에 완성한다.