건강 조리 팁
크림치즈를 직접 만들어 사용해 나트륨 사용량을 줄였어요.
칼로리
219kcal
탄수화물
23.9g
단백질
9.4g
지방
18.5g
나트륨
89.6mg
재료
부재료
식초소금바나나달걀두유②무가당 코코아가루②땅콩버터
크림치즈 > 우유 875ml, 식초 20ml, 알룰로스① 56g, 소금 1g, 초코크림 > 아몬드가루 85g, 무가당 코코아가루① 20g, 알룰로스② 70g, 두유① 25ml 반 죽 > 바나나 175g, 달걀 105g, 두유② 25ml, 무가당 코코아가루② 45g, 땅콩버터 18g
영양 정보
주재료 100g 기준우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
냄비에 우유를 넣고 중불로 끓이다 약한 불에서 식초를 넣어 젓는다. 면보로 유청을 거른 덩어리를 믹서에 넣고 알룰로스①, 소금을 넣고 곱게 갈아 크림치즈를 만든다.
🍳사용하는 재료(4)
🥛우유(875ml)🍲 끓이기
알룰로스①(56g)🥣 으깨기·갈기
🍶식초(20ml)🍲 끓이기
🧂소금(1g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 02
볼에 아몬드가루, 무가당 코코아가루①을 체 쳐서 넣고 알룰로스②, 두유①을 섞어 초코크림을 만든다.
🍳사용하는 재료(4)
🥜아몬드가루(85g)🥗 버무리기
🥗무가당 코코아가루①(20g)🥗 버무리기
알룰로스②(70g)🥗 버무리기
두유①(25ml)🥗 버무리기
🔍STEP 03
믹서에 바나나, 달걀, 두유②, 무가당 코코아가루②, 땅콩버터를 넣고 갈아 반죽을 만들어 종이컵 높이의 50% 정도 채운다.
🍳사용하는 재료(5)
🍌바나나(175g)🥣 으깨기·갈기
🥚달걀(105g)🥣 으깨기·갈기
두유②(25ml)🥣 으깨기·갈기
🥗무가당 코코아가루②(45g)🥣 으깨기·갈기
🧈땅콩버터(18g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 04
전자레인지에서 4~5분 동안 구워 시트를 만든다. 구운 시트는 가로로 3등분한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍌바나나(175g)🍞 굽기(오븐)
🔍STEP 05
크림치즈와 초코크림을 섞어 시트 위에 올린다.
🍳사용하는 재료(3)
🥛우유(875ml)➕ 넣기
🥜아몬드가루(85g)➕ 넣기
🍌바나나(175g)➕ 넣기
🔍STEP 06
시트를 겹쳐 케이크를 만들고 무가당 코코아가루를 뿌려 마무리한다
🍳사용하는 재료(2)
🍌바나나(175g)🍽️ 담아내기
🥗무가당 코코아가루②(45g)🌿 고명 올리기