건강 조리 팁
병아리콩과 감태가루를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
칼로리
228kcal
탄수화물
32.4g
단백질
6.4g
지방
8.1g
나트륨
29.7mg
재료
부재료
유자앙금삶은 병아리콩②
주재료 > 삶은 병아리콩① 175g, 두유 210g, 코코넛오일 70g, 유자필 56g, 쌀가루 280g, 아몬드가루 105g, 감태가루 3.5g 앙 금 > 유자앙금 105g, 삶은 병아리콩② 50g
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
믹서에 삶은 병아리콩①, 두유, 코코넛오일을 넣고 곱게 간다.
🍳사용하는 재료(3)
🫘삶은 병아리콩①(175g)🥣 으깨기·갈기
두유(210g)🥣 으깨기·갈기
코코넛오일(70g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 02
볼에 담고 유자필을 넣어 섞는다.
🍳사용하는 재료(1)
유자필(56g)🥗 버무리기
🔍STEP 03
쌀가루, 아몬드가루, 감태가루를 체 쳐서 넣고 섞어 반죽을 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
🍚쌀가루(280g)🥗 버무리기
🥜아몬드가루(105g)🥗 버무리기
🍊감태가루(3.5g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
반죽은 10~12cm 크기의 원형으로 성형하고, 유자앙금과 삶은 병아리콩②를 섞어 반죽 위에 올린다
🍳사용하는 재료(2)
유자앙금(105g)➕ 넣기
🫘삶은 병아리콩②(50g)➕ 넣기
🔍STEP 05
4~5등분으로 자르고 오븐 팬에 올린다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀가루(280g)🔪 손질
🔍STEP 06
175°C로 예열한 오븐에 170°C에서 20분 동안 구워 마무리한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀가루(280g)🍞 굽기(오븐)