건강 조리 팁
딸기의 단맛을 설탕 대신 사용할 수 있어요.
칼로리
87kcal
탄수화물
16.4g
단백질
5.3g
지방
0.1g
나트륨
14.8mg
재료
부재료
꿀설탕
렌틸콩(레드, 70g), 우유(150g), 레몬(1/2개), 딸기(130g), 꿀(15g), 판젤라틴(1.5g), 설탕(3g)
영양 정보
주재료 100g 기준우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
레몬
- 비타민C가 풍부해요 (52mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
딸기
- 비타민C가 풍부해요 (63mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
렌틸콩을 삶아 믹서에 간다.
🍳사용하는 재료(1)
🫘렌틸콩(레드, 70g)🍲 끓이기
🔍STEP 02
딸기(100g)를 믹서에 갈고 1번, 우유, 꿀, 레몬즙을 넣고 섞는다.
🍳사용하는 재료(5)
🫘렌틸콩(레드, 70g)🥗 버무리기
🥛우유(150g)🥗 버무리기
🍋레몬(1/2개)🥗 버무리기
🍓딸기(130g)🥣 으깨기·갈기
🍯꿀(15g)🥗 버무리기
🔍STEP 03
젤라틴을 물에 담궈 불린다.
🍳사용하는 재료(1)
판젤라틴(1.5g)🔪 손질
🔍STEP 04
딸기를 믹서에 갈아 퓨레를 만들고 설탕을 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(2)
🍓딸기(130g)🥣 으깨기·갈기
🍯설탕(3g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
4번을 식힌 뒤 젤라틴을 넣고 틀에 넣어 냉동실에서 굳힌다.
🍳사용하는 재료(2)
🍓딸기(130g)😴 휴지·숙성
판젤라틴(1.5g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
2번을 컵에 담고 위에 딸기젤리를 올린다.
🍳사용하는 재료(2)
🫘렌틸콩(레드, 70g)🍽️ 담아내기
🍓딸기(130g)🍽️ 담아내기