健康烹饪贴士
•我们使用富含钾的海藻作为食材，并使用明太鱼和蔬菜来衬托出食材的原味。
热量
46kcal
碳水化合物
6.6g
蛋白质
3.5g
脂肪
0.6g
钠
170.4mg
食材
主料
干裙带菜干明太鱼
配料与调料
干明太鱼昆布香菇蘑菇大葱水香油蒜末-汤酱油
•必选 Ingredients : 干裙带菜(2g), 干明太鱼(4g) •高汤 : 干明太鱼(5g), 昆布(1g), 香菇蘑菇(1g), 大葱(1g), 水(250g) •调料 : 香油(1g), 蒜末(1g), -汤酱油(2g)
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
加入水和汤料，煮沸制成汤。
🍳使用的食材(5)
干明太鱼(5g)🍲 煮
🌿昆布(1g)🍲 煮
🍄香菇蘑菇(1g)🍲 煮
🥬大葱(1g)🍲 煮
水(250g)🍲 煮
🔍STEP 02
通过筛子过滤煮沸的肉汤。
🔍STEP 03
将干海带和干鳕鱼浸入水中，然后切成一口大小的块。
🍳使用的食材(2)
🌿干裙带菜(2g)🔪 处理
干明太鱼(4g)🔪 处理
🔍STEP 04
锅中烧热麻油，将海带和干鳕鱼炒香。
🍳使用的食材(3)
🌿干裙带菜(2g)🥘 翻炒
干明太鱼(4g)🥘 翻炒
🫒香油(1g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将肉汤加入锅中煮沸。
🍳使用的食材(2)
🌿干裙带菜(2g)🍲 煮
干明太鱼(4g)🍲 煮
🔍STEP 06
最后加入切碎的大蒜和低钠汤酱油调味。
🍳使用的食材(2)
🧄蒜末(1g)🧂 调味
🍶-汤酱油(2g)🧂 调味