En lugar de utilizar kimchi añejo al hervir el estofado kongbiji, Se añadió kimchi blanco para reducir el contenido de sal y crear un sabor limpio.
Calorías
195kcal
Carbohidratos
3.13g
Proteínas
2.99g
Grasas
2.99g
Sodio
447.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Green Chili(10g), White Kimchi(100g), Soybean Pulp (Biji)(100g) Condimento Aceite de sésamo(8g), Pepper Powder(0.2g), Ajo picado(10g), Salsa de soja(2g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalGreen Chili
- Rico en vitamina C (44mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pica finamente el chile verde.
🔍Corta el kimchi blanco en trozos pequeños.
🔍Sofreír el kimchi blanco en la olla y, una vez cocido, añadir el aceite de sésamo, la pimienta y el ajo picado y sofreír.
🔍Añadir agua (200 g) y hervir.
🔍Una vez que el agua hierva, agregue el residuo de cuajada de soja, la salsa de soja y el chile verde y hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para terminar.