Al preparar salsa de tofu con brotes de soja secos, puede reducir el sodio sin agregar sal adicional.
Calorías
271kcal
Carbohidratos
36.8g
Proteínas
12.9g
Grasas
8g
Sodio
459.2mg
Ingredientes
Focaccia Bread(1uds), Soybean Pulp (Biji)(50g), Pickled Radish(20g), Tomate(50g), Fresh Cheese(20g), Rúcula(20g), Olive Oil(20g)
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalTomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Blanquear brevemente los restos de cuajada de soja y escurrir.
🔍Pica finamente el rábano encurtido y mézclalo uniformemente con el residuo de cuajada de soja para hacer la salsa.
🔍Cortar el tomate en rodajas y cocinar en una sartén engrasada.
🔍Cortar por la mitad el pan focaccia y untar con salsa de restos de cuajada de soja.
🔍Corte el queso fresco en rodajas, cubra el pan untado con residuos de cuajada de soja con el tomate asado, cubra nuevamente con residuos de cuajada de soja y sirva en un plato.
🔍Remojar la rúcula en agua fría, escurrirla y colocarla al lado del pan focaccia.