Puede reducir el uso de sodio utilizando algas marinas y maesaengi como condimentos naturales.
Calorías
107kcal
Carbohidratos
0.8g
Proteínas
9g
Grasas
7.6g
Sodio
178.3mg
Ingredientes
Principales
Otros
Huevo(1uds), Alga kombu(10g), Cooking Wine(10g), Salsa de soja baja en sodio(5g), Flying Fish Roe(20g), Dried Maesaengi Seaweed(10g), Radish Sprout(2g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalHuevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Radish Sprout
- Rico en vitamina B1 (0.19mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agregue las algas al agua, hierva durante unos 10 minutos y cuele para hacer caldo.
🔍Mezcle el caldo de huevo y algas en una proporción de 1:1 y cuele a través de un colador.
🔍Tamizar la mezcla.
🔍Disolver las algas fulvescens en el huevo batido.
🔍Agregue vino de cocción al huevo batido mezclado con algas fulvescens.
🔍Cubra el tamagodofu al vapor con huevas de pez volador para terminar.