•Al utilizar caqui dulce, se ha reducido la cantidad de sal utilizada.
Calorías
22kcal
Carbohidratos
2.6g
Proteínas
1g
Grasas
0.8g
Sodio
110.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
•Necesario Ingredients : Whole Napa Cabbage(25g), Cebollino(1g), Ajo(1g), Jengibre(0.5g) •Condimento : Sal(0.1g), Ripe Persimmon(1g), Chili Powder(1g), Salted Seafood(1g), Semillas de sésamo(1g), Aceite de sésamo(0.5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebollino
- Rico en vitamina C (30mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1.7mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Selecciona las hojas tiernas de la col napa, sepáralas una a una y córtalas a lo largo.
🔍Espolvoree sal sobre el repollo napa para encurtirlo.
🔍Cortar el cebollino en trozos de 4 cm y picar el ajo y el jengibre.
🔍Triture el caqui maduro con el chile en polvo y mezcle el resto del condimento.
🔍Escurrir el repollo napa y mezclar con el condimento de chile en polvo.
🔍Agregue cebollino, sésamo entero y aceite de sésamo para terminar.