Redujimos el uso de sal añadiendo el sabor refrescante del yogur natural a los nabos, también conocidos como rábanos frutales.
Calorías
15kcal
Carbohidratos
2.75g
Proteínas
0.9g
Grasas
0.14g
Sodio
29.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Nabo 40g, Cebollino 0.2g, Fine Chili Powder 1g, Coarse Chili Powder 1g, Ajo picado 1g, Plain Yogurt 2g, Sal 0.2g
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebollino
- Rico en vitamina C (30mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1.7mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar el nabo en rodajas finas en trozos de 2,5x2,5x0,3 cm.
🔍Mezcle chile en polvo fino, chile en polvo grueso, ajo picado, sal y yogur para hacer la salsa condimentada.
🔍Cortar finamente el cebollino en trozos de 0,2 cm.
🔍Mezcle el nabo con la salsa sazonadora.
🔍Guarde el nabo sazonado en el refrigerador durante aproximadamente un día para que envejezca.
🔍Sirve el kimchi de nabo añejo cubierto con cebollino como guarnición.