Puedes utilizar arroz glutinoso en polvo en lugar de mijo. Prepare agua de arroz glutinoso mezclando arroz glutinoso y agua en una proporción de 1:1.
Calorías
132kcal
Carbohidratos
29.4g
Proteínas
3g
Grasas
0.8g
Sodio
2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Foxtail Millet 15g, Azufaifo / Dátil rojo 10g, Peeled Chestnut 5g, Harina de arroz glutinoso 10g, agua 70g, Sal al gusto
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Harina de arroz glutinosoSe vende como 'sweet rice flour' o 'glutinous rice flour' en mercados asiáticos y muchos pasillos de repostería. No es lo mismo que la harina de arroz común.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalAzufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar y remojar el mijo.
🔍Agregue la azufaifa y las castañas peladas a la olla con 4 tazas de agua y hierva hasta que la azufaifa esté suave.
🔍Frote la azufaifa hervida con la mano hasta que salga la pulpa y luego cuele por un colador junto con las castañas.
🔍Cocine el mijo con 5 veces más agua mientras revuelve.
🔍Agregue de 3 a 4, mezcle bien, luego agregue agua de arroz glutinoso y hierva hasta que espese.
🔍Sazone con sal y colóquelo en un recipiente preparado.