Tortita de alga kombu

Name: Tortita de alga kombu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porción
Cuisine: Korean
Ingredients: Alga kombu; Nutrient-rich Chives; Chopped Green Chili; Chopped Red Chili; Chopped Shrimp Meat; Harina de trigo; agua; Sal; Anchovy Fish Sauce; Azúcar; Sesame Salt; Chili Powder; Cebolleta fina

Guarnición·A la parrilla·1 porción

Menos de 300 kcal Bajo en sodio

Consejo de cocina saludable

Si el grosor de las algas es demasiado fino, será difícil freír los panqueques, así que elija uno adecuado.

Calorías

79kcal

Carbohidratos

13.2g

Proteínas

4.3g

Grasas

1.6g

Sodio

311mg

Ingredientes

Principales

Nutrient-rich ChivesChopped Green ChiliChopped Red ChiliChopped Shrimp MeatCebolleta fina

Otros

Alga kombuHarina de trigoaguaSalAnchovy Fish SauceAzúcarSesame SaltChili Powder

Alga kombu 30g, Nutrient-rich Chives 3g, Chopped Green Chili 3g, Chopped Red Chili 3g, Chopped Shrimp Meat 10g, Harina de trigo 10g, agua 8g, Sal al gusto[멸치액적소스]Anchovy Fish Sauce 2g, agua 3g, Azúcar 2g, Sesame Salt 2g, Chili Powder 1g, Cebolleta fina 2g

Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.

Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
Sesame SaltEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.

¿Dónde se compran los ingredientes? Guía de compras ¿Falta un ingrediente? Sustituciones

Información Nutricional

por 100 g de cada ingrediente principal

Cebolleta fina

Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre

Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.

Instrucciones

Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.

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STEP 01 / 06Paso 1 / 6

17%

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STEP 01

Vierte suficiente agua para sumergir las algas en la olla, hierve a fuego medio, deja reposar unos 10 minutos, escurre, enjuaga con agua fría y corta en trozos de 18 cm.

🍳Ingredientes en este paso(2)

🥬Cebolleta fina(2g)🔪 Preparar

🌿Alga kombu(30g)🍲 Hervir

⏱️ Ingredientes en espera:Azúcar, Chili Powder

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STEP 02

Quite las semillas del chile verde/rojo y pique finamente, y también pique la carne de cebollino y camarones.

🍳Ingredientes en este paso(4)

🌿Nutrient-rich Chives(3g)🔪 Preparar

🌶️Chopped Green Chili(3g)🔪 Preparar

🌶️Chopped Red Chili(3g)🔪 Preparar

🦐Chopped Shrimp Meat(10g)🔪 Preparar

⏱️ Ingredientes en espera:Azúcar, Chili Powder

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STEP 03

Agregue agua y sal a la harina para hacer una masa, luego mezcle las verduras picadas de manera uniforme.

🍳Ingredientes en este paso(10)

🌿Nutrient-rich Chives(3g)🥗 Mezclar

🌶️Chopped Green Chili(3g)🥗 Mezclar

🌶️Chopped Red Chili(3g)🥗 Mezclar

🦐Chopped Shrimp Meat(10g)🥗 Mezclar

🌾Harina de trigo(10g)🥗 Mezclar

agua(3g)🥗 Mezclar

🧂Sal(적당량)🥗 Mezclar

🍯Azúcar(2g)🥗 Mezclar

🌾Sesame Salt(2g)🥗 Mezclar

🌶️Chili Powder(1g)🥗 Mezclar

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STEP 04

Sumerja las algas en la masa de 3 y fríalas en una sartén engrasada hasta que estén doradas.

🍳Ingredientes en este paso(1)

🌿Alga kombu(30g)🍳 Freír en sartén

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STEP 05

Una vez que el panqueque de algas se haya enfriado un poco, enróllelo y asegúrelo con una brocheta para poder cortarlo.

🍳Ingredientes en este paso(1)

🌿Alga kombu(30g)🔪 Preparar

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STEP 06

Corta 5 en trozos de unos 4 cm y sírvelos con salsa de anchoas.