Usé espinacas y gardenia para darle sabor y color a la masa.
Calorías
160kcal
Carbohidratos
22.36g
Proteínas
2.11g
Grasas
6.97g
Sodio
1.31mg
Ingredientes
Principales
Otros
Harina de arroz glutinoso 60g, Espinaca 30g, Fruto de gardenia 5g, Flores comestibles 5g, Thyme 5g, Azúcar 15g, Honey 20g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Harina de arroz glutinosoSe vende como 'sweet rice flour' o 'glutinous rice flour' en mercados asiáticos y muchos pasillos de repostería. No es lo mismo que la harina de arroz común.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalEspinaca
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina A (430μg) — apoya la visión y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Blanquear las espinacas, licuarlas finamente y remojar la gardenia en agua tibia.
🔍Calentar las espinacas finamente molidas con el agua de escaldado, luego verter poco a poco en la mitad de la harina de arroz glutinoso para hacer una masa de agua caliente.
🔍Vierta poco a poco el agua de gardenia calentada en la mitad restante de la harina de arroz glutinoso y amase con agua caliente.
🔍Repose durante 30 minutos, luego fría en sartén con aceite los pastelitos de arroz con flores (hwajeon).
🔍Mientras se cocina un lado, cubra con flores, voltee y fría brevemente.
🔍Mezcle miel, azúcar y agua en una proporción de 1:2:3, hierva para hacer almíbar, rocíe sobre el hwajeon y decore con tomillo.