Al mezclar varios hongos, podrás disfrutar de una variedad de colores y aromas.
Calorías
197kcal
Carbohidratos
14.9g
Proteínas
13.3g
Grasas
9.5g
Sodio
237.6mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredientes principales: Cod Fillet 60, Sal 0.3, White Pepper 0.02, Harina de arroz glutinoso 12, King Oyster Mushroom 40, Ajo 2, Aceite de oliva 6, Brotes tiernos de verduras 5 salsa: Mayonnaise 4, Mixed Wasabi Paste1, Lemon Juice 2, Pimienta 0.02
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Harina de arroz glutinosoSe vende como 'sweet rice flour' o 'glutinous rice flour' en mercados asiáticos y muchos pasillos de repostería. No es lo mismo que la harina de arroz común.
- King Oyster MushroomLos hongos king oyster están en mercados asiáticos y muchos supermercados. El tallo del portobello da una textura carnosa parecida.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalKing Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.3mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (3.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Espolvorea el filete de bacalao con sal y pimienta blanca y cúbrelo ligeramente con harina de arroz glutinoso. (a)
🔍Cortar en rodajas finas los champiñones y el ajo. (b)
🔍Calienta aceite en una sartén y sofríe el ajo para darle aroma, luego reserva el ajo y asa los champiñones. (do)
🔍Calentar aceite en una sartén y asar 1 doradito por ambos lados. (d)
🔍Mezclar los ingredientes para hacer la salsa.
🔍Coloque capas de bacalao, champiñones y ajo en un plato, rocíe con salsa y sirva con vegetales tiernos.