Calorías
37kcal
Carbohidratos
4.7g
Proteínas
0.9g
Grasas
2.5g
Sodio
68mg
Ingredientes
Principales
Otros
Berenjena 70g, Jengibre 0.5g, Gochujang 2g, Corn Syrup 2g, Semillas de sésamo 0.5g, Aceite de perilla 2g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBerenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar bien la berenjena y cortarla en trozos de 1x1x4cm.
🔍Pica finamente el jengibre.
🔍Mezcle pasta de chile coreana (gochujang), jarabe de maíz y sésamo entero para hacer la salsa condimentada.
🔍Agrega aceite de perilla a una sartén y sofríe las berenjenas a fuego alto.
🔍Una vez que la berenjena esté completamente salteada, agregue la salsa para condimentar y saltee hasta que se mezclen.
🔍Lámina.