Puedes hacer deliciosas galletas choux con menos dulzor gracias al sabor de la leche de coco y el azúcar de coco.
Calorías
319kcal
Carbohidratos
32.6g
Proteínas
6.8g
Grasas
17.9g
Sodio
10.4mg
Ingredientes
Principales
Otros
Banana(2uds), jengibre en polvo(2g), Whipping Cream(100g), Coconut Milk(25g), Roasted Grain Powder(10g), Harina para repostería(45g), mantequilla(35g), Coconut Sugar(12g), Huevo(1uds), Sal(0.5g), agua(40g)
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBanana
- Contiene azúcares naturales (14g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en potasio (360mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Mezcle mantequilla a temperatura ambiente (15 g) con azúcar de coco, tamice la harina para pastel (15 g) y el polvo de grano tostado para hacer la masa para galletas y déjela reposar en el refrigerador.
🔍Estirar la masa de galleta reposada y cortarla con un cortador redondo.
🔍Mezcle finamente el plátano, la leche de coco y el jengibre en polvo para hacer puré y mezcle con crema fresca batida.
🔍Hervir la mantequilla (20 g), el agua y la sal, añadir la harina para bizcocho tamizada (30 g) y sofreír la masa hasta que se forme una fina película para gelatinizar.
🔍Deje enfriar 4, mezcle el huevo, forme círculos en la sartén y rocíe con agua.
🔍Coloque la masa de galleta cortada en 5, hornee en un horno a 190 ℃ durante unos 25 minutos y rellene con 3.