Puedes condimentarlo con caldo katsuobushi en lugar de sal.
Calorías
138kcal
Carbohidratos
8.67g
Proteínas
9.95g
Grasas
7.1g
Sodio
141.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Huevo 150g, Copos de bonito 10g, Alga kombu 10g, Azúcar 5g, Mirin 5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- MirinVino de arroz para cocinar — el 'mirin' del pasillo internacional funciona; también jerez seco con una pizca de azúcar.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalHuevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agregue las algas al agua y hierva.
🔍Una vez que el agua hierva, retira las algas.
🔍Apagar el fuego, añadir las hojuelas de bonito y colar por un colador para terminar el caldo.
🔍Batir el huevo, colar y añadir el caldo, el mirin y el azúcar.
🔍Calentar aceite en una sartén y extender el huevo batido capa por capa.
🔍Dale forma al huevo enrollado terminado y córtalo en trozos pequeños.