Consejo de cocina saludable
Los brotes de batata, que tienen un alto contenido de potasio, ayudan a excretar sodio.
Calorías
118kcal
Carbohidratos
7.28g
Proteínas
5.44g
Grasas
7.5g
Sodio
341.91mg
Ingredientes
Principales
Sweet Potato StemPerilla Seed Powder
Otros
Alga kombuSalAceite de sésamo
Sweet Potato Stem 60g, Perilla Seed Powder 20g, Alga kombu 2g, Sal 1g, Aceite de sésamo 2g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
Hervir el tallo de batata en agua hirviendo y enjuagar.
🍳Ingredientes en este paso(1)
🍠Sweet Potato Stem(60g)🍲 Hervir
🔍STEP 02
Remoje el agua y las algas a fuego lento durante unos 10 minutos para hacer caldo.
🍳Ingredientes en este paso(1)
🌿Alga kombu(2g)🍲 Hervir
🔍STEP 03
Transfiera el tallo de camote a una cacerola y hierva con caldo.
🍳Ingredientes en este paso(1)
🍠Sweet Potato Stem(60g)🍲 Hervir
🔍STEP 04
Una vez que el caldo se haya reducido a la mitad, agrega sal y perilla en polvo.
🍳Ingredientes en este paso(2)
🌾Perilla Seed Powder(20g)➕ Añadir
🧂Sal(1g)➕ Añadir
🔍STEP 05
Sofríe hasta que no quede humedad y luego agrega aceite de sésamo.
🍳Ingredientes en este paso(2)
🍠Sweet Potato Stem(60g)🥘 Saltear
🫒Aceite de sésamo(2g)🥘 Saltear
🔍STEP 06
Plato para terminar.