En lugar de agregar azúcar, el sabor se hizo usando el azúcar de las manzanas.
Calorías
269kcal
Carbohidratos
44.91g
Proteínas
9.23g
Grasas
5.84g
Sodio
6.42mg
Ingredientes
Otros
(Ingredientes de la masa) Harina de fuerza 250g, Sal 5g, Dry Yeast 6g, mantequilla 25g, Huevo 22g, leche 175g (Relleno) Apple 500g (2uds), Nuts 15g
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalHuevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍(Relleno) Corte 1 manzana y los frutos secos en cubitos, ralle la otra manzana y cocine en una olla a fuego lento. ★ Reducir la manzana concentra el dulzor y evita que se oxide.
🔍Amasar la harina pan, la sal, la levadura, la leche y el agua, y una vez que se haya formado algo de gluten agregar la mantequilla y seguir amasando.
🔍Dejar reposar la masa durante unos 60 minutos, dividir, redondear y dejar reposar.
🔍Estirar la masa reposada, rellenar con la manzana estofada y las nueces, enrollar y dejar reposar por segunda vez durante 30 minutos.
🔍Pinte con huevo batido la masa fermentada y hornee a 160℃ abajo / 180℃ arriba durante 30 minutos.
🔍Aproximadamente 5 minutos antes de que esté listo, retírelo, unte con huevo batido una vez más y hornee a 170 ℃ de calor inferior / 180 ℃ de calor superior para dorar la parte superior. ★ Al girar el molde a la mitad, se hornea de manera más uniforme.