健康調理のコツ
サラダドレッシングに塩味を減らすためにマヨネーズの使用量を減らし、レモン汁と清陽唐辛子を混ぜてドレッシングを作ると塩味を減らす効果を出すことができます。マヨネーズの使用が過ぎるとナトリウムとコレステロールの摂取量が高くなりますのでご注意ください。
カロリー
235kcal
炭水化物
2g
たんぱく質
3g
脂質
24g
ナトリウム
151mg
材料
主材料
ツルマンネングサヒラタケ
その他の材料
ごま油マヨネーズレモン果汁唐辛子赤唐辛子
●ツルマンネングサ サラダ : ツルマンネングサ 90g, ヒラタケ 60g(7個), ごま油 少々 ●레몬마요네즈 ソース : マヨネーズ 10g(2小さじ), レモン果汁 20g(1⅓大さじ), 唐辛子 5g(1/2個), 赤唐辛子 5g(1/2個), ごま油 少々
アメリカでの食材の探し方
- 唐辛子青陽唐辛子は韓国系マーケットで。辛さはセラーノが近く、ハラペーニョはより穏やかな代用です。
- ごま油国際コーナーの焙煎(濃い色の)ごま油を選んでください — 透明な低温圧搾のものでは同じ香りが出ません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
青陽唐辛子と赤唐辛子を刻んでごま油でさっと炒めた後、炒めた唐辛子にマヨネーズとレモン汁を加えてソースを作る。
🍳使用する材料(5)
🫒ごま油(약간)🥘 炒める
🧴マヨネーズ(10g(2작은술))🥗 和える
🍋レモン果汁(20g(1⅓큰술))🥗 和える
🌶️唐辛子(5g(1/2개))🥘 炒める
🌶️赤唐辛子(5g(1/2개))🥘 炒める
🔍STEP 02
ツルナは下処理して冷水に浸け、エリンギは熱したフライパンにごま油を引いてこんがり 焼く。
🍳使用する材料(2)
ツルマンネングサ(90g)🔪 下ごしらえ
🍄ヒラタケ(60g(7개))🍳 焼く
🔍STEP 03
ツルナは水気を切り、焼いたエリンギとレモンマヨネーズソースを加えて 和えて皿に盛る。
🍳使用する材料(2)
ツルマンネングサ(90g)🥗 和える
🍄ヒラタケ(60g(7개))🥗 和える