健康調理のコツ
牛鈴肉を一度茹でて醤油が肉内部まで吸収されるのを防止した。
カロリー
282kcal
炭水化物
20.4g
たんぱく質
31.2g
脂質
8.5g
ナトリウム
941.7mg
材料
その他の材料
ニンニク味付け醤油白コショウ魚ソース砂糖
牛もも肉 200g, うずら卵 100g, ミニトマト 100g, ニンニク 30g, コショウ 50g, タマネギ 45g 調味料ソース : 味付け醤油 30g, 白コショウ 1g, 魚ソース 15g, 砂糖 15g
栄養情報
主材料各100gあたりうずら卵
- ビタミンB2が豊富です (0.4mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
牛肉は2cm角ほどに切り、 お湯で8割ほど火を通した後、冷水で きれいに洗う。
🍳使用する材料(1)
🥩牛もも肉(200g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:白コショウ, 砂糖
🔍STEP 02
玉ねぎは食べやすく切り、水400gと一緒に 醤油だしを作る。
🍳使用する材料(5)
🧅タマネギ(45g)🔪 下ごしらえ
🍶味付け醤油(30g)🥗 和える
🧂白コショウ(1g)🧂 味を調える
🍶魚ソース(15g)🥗 和える
🍯砂糖(15g)🧂 味を調える
🔍STEP 03
醤油だれに茹でておいた牛肉から煮詰め 始める。
🍳使用する材料(1)
🥩牛もも肉(200g)🔽 煮詰める
🔍STEP 04
うずらの卵を加えて一緒に煮詰める。
🍳使用する材料(1)
🥚うずら卵(100g)🔽 煮詰める
🔍STEP 05
ミニトマト、玉ねぎ、にんにく、ししとうまで加え 最後に煮詰める。
🍳使用する材料(4)
🍅ミニトマト(100g)🔽 煮詰める
🌶️コショウ(50g)🔽 煮詰める
🧅タマネギ(45g)🔽 煮詰める
🧄ニンニク(30g)🔽 煮詰める