健康調理のコツ
塩の代わりにほうれん草ソースで味を出し、ナトリウムを少なく摂取した。
カロリー
105kcal
炭水化物
1.53g
たんぱく質
18.71g
脂質
10.56g
ナトリウム
146.5mg
材料
Ingredients パプリカ(5g), パプリカ(10g), ほうれん草(15g), -ベーコン(60g) スケトウダラ切り身(30g), 減塩バター(10g), 生クリーム(10g), スプラウト野菜(0.1g)
栄養情報
主材料各100gあたりパプリカ
- ビタミンCが豊富です (60mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
ほうれん草
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンAが豊富です (430μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
ピーマン、パプリカは5cmの長さの千切りに し、ほうれん草はミキサーですりつぶしておく。
🍳使用する材料(3)
🫑パプリカ(5g)🔪 下ごしらえ
🫑パプリカ(10g)🔪 下ごしらえ
🥬ほうれん草(15g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 02
ベーコンの上にスケトウダラの切り身をのせ、 その上にピーマンとパプリカをのせて くるくる巻く。
🍳使用する材料(4)
🫑パプリカ(5g)➕ 加える
🫑パプリカ(10g)➕ 加える
🥓-ベーコン(60g)➕ 加える
🐟スケトウダラ切り身(30g)➕ 加える
🔍STEP 03
減塩バターに生クリームを加えてとろみを 調えた後、すりつぶしたほうれん草を加えて ほうれん草ソースを作る。
🍳使用する材料(3)
🥬ほうれん草(15g)🥗 和える
🧈減塩バター(10g)🥗 和える
🥛生クリーム(10g)🥗 和える
🔍STEP 04
熱したフライパンに白身魚のベーコン巻きを のせて完全に火を通す。
🍳使用する材料(1)
🥓-ベーコン(60g)🍳 焼く
🔍STEP 05
器に盛り、ほうれん草ソースを 添えた後、スプラウトで飾って 仕上げる。
🍳使用する材料(2)
🥓-ベーコン(60g)🍽️ 盛り付け
スプラウト野菜(0.1g)🌿 飾り付け