健康調理のコツ
塩漬けの代わりに爽やかなピクルスを固めたソースを使ってナトリウム摂取を減らした。
カロリー
375kcal
炭水化物
18.4g
たんぱく質
2.6g
脂質
3.4g
ナトリウム
750.7mg
材料
その他の材料
ごま油白ごまドレッシング,タマネギピクルス茹で卵マヨネーズマスタードソース,砂糖水マスタードソース
Ingredients 米(200g), 酢漬けエゴマ葉(30g), 海苔(5g), スプラウト(20g) ご飯 下味 ごま油(5g), 白ごま(3g) ドレッシング,タマネギ(20g), ピクルス(20g), 茹で卵(60g), マヨネーズ(20g) マスタードソース,砂糖(3g), 水(5g), マスタードソース(15g)
アメリカでの食材の探し方
- ごま油国際コーナーの焙煎(濃い色の)ごま油を選んでください — 透明な低温圧搾のものでは同じ香りが出ません。
- 白ごま炒りごまはスパイス・国際コーナーに。生のごまは乾いたフライパンでさっと炒れば使えます。
栄養情報
主材料各100gあたり米
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- ビタミンB1が豊富です (0.23mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
海苔
- カルシウムが豊富です (490mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
- 鉄分が豊富です (4.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
青陽唐辛子を入れて辛味を効かせる。
🍳使用する材料(3)
🍚米(200g)🔪 下ごしらえ
🌾白ごま(3g)🍶 漬け込む
🍯マスタードソース,砂糖(3g)🍶 漬け込む
⏱️ 待機中の材料:ごま油, 水
🔍STEP 02
玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵はみじん切りにした後、 マヨネーズと混ぜ合わせて ハーブタルタルドレッシングを作る。
🍳使用する材料(6)
🫒ごま油(5g)🍲 煮る
🧅ドレッシング,タマネギ(20g)🥗 和える
ピクルス(20g)🥗 和える
🥚茹で卵(60g)🥗 和える
🧴マヨネーズ(20g)🥗 和える
水(5g)🍲 煮る
🔍STEP 03
海苔の上に両側にご飯を広げ、 ハーブタルタルドレッシングを上に のせた後巻く。
🍳使用する材料(2)
🍚米(200g)➕ 加える
🍙海苔(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
えごまの葉の醤油漬けを底に敷き、巻いておいた ロールをのせた後もう一度巻く。
🍳使用する材料(1)
🍃酢漬けエゴマ葉(30g)➕ 加える
🔍STEP 05
マスタードソースを作る。
🍳使用する材料(1)
🟡マスタードソース(15g)🥗 和える
🔍STEP 06
一口大にロールを切り分けた後、スプラウトと ソースを添えて仕上げる。
🍳使用する材料(1)
スプラウト(20g)🌿 飾り付け