健康調理のコツ
ラーメンをあらかじめ沸騰させたお湯に1回入れて塩分を減らした
カロリー
396kcal
炭水化物
22.8g
たんぱく質
9.11g
脂質
11.17g
ナトリウム
158mg
材料
その他の材料
パン粉デンプンパウダー生姜米シロップトウモロコシシロップ黒砂糖オリーブオイル
Ingredients 黒ごま(8g), パン粉(80g), ラーメン麺(50g), 卵(45g), デンプンパウダー(15g) みじん切り牛肉(40g), 刻み(5g), 葉(2g), ミニトマト(20g) ソース シナモン(20g), 生姜(10g), 米シロップ(10g), トウモロコシシロップ(20g), 黒砂糖(20g) ドレッシング,酢(15g), オリーブオイル(5g)
アメリカでの食材の探し方
- デンプンパウダー片栗粉(ポテトスターチ)はほとんどのスーパーの粉類コーナーに。とろみ付けや衣にはコーンスターチが1:1で代用できます。
栄養情報
主材料各100gあたり卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
ミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
黒ごまを細かく砕いてパン粉と混ぜ、 乾いたフライパンで炒る。
🍳使用する材料(3)
黒ごま(8g)🥘 炒める
🍞パン粉(80g)🥘 炒める
🫒オリーブオイル(5g)🍳 焼く
🔍STEP 02
ラーメンを茹でて取り出し水気を取った後 溶き卵→片栗粉の順にまぶす。
🍳使用する材料(3)
🍜ラーメン麺(50g)🍲 煮る
🥚卵(45g)🥗 和える
デンプンパウダー(15g)🥗 和える
🔍STEP 03
ひき肉にした牛肉に刻んだピーナッツを加えて こね、適当な大きさに丸める。
🍳使用する材料(2)
🥩みじん切り牛肉(40g)🥗 和える
🫘刻み(5g)🥗 和える
🔍STEP 04
生地をラーメンで包み、溶き卵→ パン粉の順に衣をつけて揚げる。
🍳使用する材料(3)
🍜ラーメン麺(50g)🍤 揚げる
🥚卵(45g)🍤 揚げる
🍞パン粉(80g)🍤 揚げる
🔍STEP 05
シナモンスティックとしょうがを水(200g)に入れて 煮出してエキスを取った後、具材を取り出し、 残りのソースの材料を加えて軽く 煮詰める。
🍳使用する材料(4)
🫚生姜(10g)🍲 煮る
🍯米シロップ(10g)🍲 煮る
🍯トウモロコシシロップ(20g)🍲 煮る
🍯黒砂糖(20g)🍲 煮る
🔍STEP 06
バルサミックドレッシングを作って ベビーリーフにかけ、ミニトマトは 半分に切ってラーメンコロッケと一緒に 器に盛って仕上げる。
🍳使用する材料(4)
🍜ラーメン麺(50g)🍽️ 盛り付け
葉(2g)🥗 和える
🍅ミニトマト(20g) 소스 통계피(20g)🔪 下ごしらえ
🍶ドレッシング,酢(15g)🥗 和える