健康調理のコツ
枝にはナトリウムの排出を助けるカリウムがたくさん含まれています。 またリンゴとゆず、レモンで作った甘酸っぱいソースを添えて 別に塩分をする必要がなく、ナトリウム摂取量を減らした
カロリー
318kcal
炭水化物
9.85g
たんぱく質
15.8g
脂質
6.19g
ナトリウム
83.4mg
材料
その他の材料
オリーブオイルニンニクリンゴ柚子茶用柚子シロップレモン果汁
Ingredients ナス(40g), トマト(20g), サーモン(200g), パセリパウダー(1g) オリーブオイル(5g), ニンニク(10g) ソース リンゴ(20g), 柚子茶用柚子シロップ(30g), レモン果汁(5g)
栄養情報
主材料各100gあたりナス
- 食物繊維が豊富です (2.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
サーモン
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
なすは斜め切りにし、トマトは半分に 切る。
🍳使用する材料(2)
🍆ナス(40g)🔪 下ごしらえ
🍅トマト(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
サーモンはパセリとオリーブオイルに漬け込む。
🍳使用する材料(3)
🐟サーモン(200g)🍶 漬け込む
🌿パセリパウダー(1g)🍶 漬け込む
🫒オリーブオイル(5g)🍶 漬け込む
🔍STEP 03
にんにくはこんがり焼く。
🍳使用する材料(1)
🧄ニンニク(10g)🍳 焼く
🔍STEP 04
漬け込んだサーモンとなす、トマトは180℃に 予熱したオーブンで10分ほど焼く。
🍳使用する材料(3)
🍆ナス(40g)🍞 オーブンで焼く
🍅トマト(20g)🍞 オーブンで焼く
🐟サーモン(200g)🍞 オーブンで焼く
🔍STEP 05
りんごは細かく刻み、ゆず茶漬けと レモン汁を加えて軽く炒めてソースを 作る。
🍳使用する材料(3)
🍎リンゴ(20g)🥘 炒める
柚子茶用柚子シロップ(30g)🥘 炒める
🍋レモン果汁(5g)🥘 炒める
🔍STEP 06
サーモン、なす、トマト、ローストガーリックを 盛り付け、ソースをかけて仕上げる。
🍳使用する材料(4)
🍆ナス(40g)🍽️ 盛り付け
🍅トマト(20g)🍽️ 盛り付け
🐟サーモン(200g)🍽️ 盛り付け
🧄ニンニク(10g)🍽️ 盛り付け