健康調理のコツ
生クリームの代わりに牛乳を入れても美味しい。 - ご飯と食べ残ったシラギナムルを活用すれば時間と燃料を節約することができる。
カロリー
445kcal
炭水化物
64.3g
たんぱく質
9g
脂質
16.3g
ナトリウム
419.7mg
材料
その他の材料
テンジャンみじん切りニンニクぶどう種油バター
切り干し大根青菜 50g , ご飯 180g, テンジャン 18g, みじん切りニンニク 2.5g, 生姜果汁/絞り汁 1.25g, ぶどう種油, 12g, 生クリーム 30g, バター 3g
アメリカでの食材の探し方
- テンジャン韓国味噌(テンジャン)は韓国系マーケットか通販で。味噌はより穏やかで甘いので、代用時は少し多めに。
栄養情報
主材料各100gあたりご飯
- タンパク質が含まれています (2.6g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
大根の葉を冷水に浸けて臭みを取る。
🍳使用する材料(1)
🥗切り干し大根青菜(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
大根の葉の水気を絞る。
🍳使用する材料(1)
🥗切り干し大根青菜(50g)💦 水気を切る
🔍STEP 03
水気を切った大根の葉は適当な大きさに小口切りにする。
🍳使用する材料(1)
🥗切り干し大根青菜(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
大根の葉に味噌、おろしにんにく、しょうが汁を加えてよく揉んで和える。
🍳使用する材料(4)
🥗切り干し大根青菜(50g)🍶 漬け込む
🫚生姜果汁/絞り汁(1.25g)🍶 漬け込む
🍲テンジャン(18g)🍶 漬け込む
🧄みじん切りニンニク(2.5g)🍶 漬け込む
🔍STEP 05
フライパンにグレープシードオイルを引き、味付けした大根の葉を加えて炒める。
🍳使用する材料(2)
🥗切り干し大根青菜(50g)🥘 炒める
🫒ぶどう種油🥘 炒める
🔍STEP 06
ご飯を加えて一緒に炒め、生クリームとバターを加えて味がなじむようもう少し炒めて仕上げる。
🍳使用する材料(3)
🍚ご飯(180g)🥘 炒める
🥛生クリーム(30g)🥘 炒める
🧈バター(3g)🥘 炒める