健康調理のコツ
塩分の代わりにバジルの香りと松の香りの香りを強調し、ナトリウム摂取量とカロリーまで減らすことができる。
カロリー
117kcal
炭水化物
6.4g
たんぱく質
4.2g
脂質
8.4g
ナトリウム
80.3mg
材料
その他の材料
松の実,バジルニンニク油-乾燥トマト
麺 150g, エビ 100g, ブロッコリー 100g, バジル 5g, レモン果汁 15g ソース : 松の実,バジル 15g, ニンニク油 15g , -乾燥トマト 10g
栄養情報
主材料各100gあたりエビ
- タンパク質が豊富です (20g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
ブロッコリー
- ビタミンCが豊富です (29mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
バジル
- カルシウムが豊富です (240mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
糸こんにゃくは水洗いした後、水気を切る。
🍳使用する材料(2)
麺(150g)🔪 下ごしらえ
🍋レモン果汁(15g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:ニンニク油
🔍STEP 02
えびとブロッコリーは茹でて冷水ですすいで準備する。
🍳使用する材料(2)
🦐エビ(100g)💧 湯通しする
🥦ブロッコリー(100g)💧 湯通しする
⏱️ 待機中の材料:ニンニク油
🔍STEP 03
ドライトマトは湯で戻した後細かく刻んで オリーブオイルで和え、生バジルは 茹でた後細かく刻む。
🍳使用する材料(3)
🌿バジル(5g)💧 湯通しする
🧄ニンニク油(15g)🥗 和える
🍅-乾燥トマト(10g)💧 湯通しする
🔍STEP 04
ボウルに糸こんにゃくを入れ、バジルペーストで和える。
🍳使用する材料(2)
麺(150g)🥗 和える
🥜松の実,バジル(15g)🥗 和える
🔍STEP 05
みじん切りにしておいた野菜とえび、ブロッコリーを混ぜて 和える。
🍳使用する材料(4)
🦐エビ(100g)🥗 和える
🥦ブロッコリー(100g)🥗 和える
🌿バジル(5g)🥗 和える
🍅-乾燥トマト(10g)🥗 和える
🔍STEP 06
最後にパルメザンパウダーを振りかけて仕上げる。