健康調理のコツ
明太子には大量の塩分を含んでいるので、追加の肝臓をせずに美味しい味を出した。
カロリー
187kcal
炭水化物
3.6g
たんぱく質
17g
脂質
11.6g
ナトリウム
329.5mg
材料
その他の材料
オリーブオイル
塩スケトウダラ 50g, 生クリーム 20g, 卵 4個(240g), 白コショウ 1g, ほうれん草 50g ミニトマト 6個(100g), オリーブオイル 15g
栄養情報
主材料各100gあたり卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
ほうれん草
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンAが豊富です (430μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
ミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
明太子は薄皮を取って細かくみじん切りにする。
🍳使用する材料(1)
塩スケトウダラ(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
卵を溶いてざるでこし、こしょうで味を 調える。
🍳使用する材料(2)
🥚卵(4개(240g))🥗 和える
白コショウ(1g)🥗 和える
🔍STEP 03
卵に明太子と生クリームを加えて混ぜる。
🍳使用する材料(3)
塩スケトウダラ(50g)🥗 和える
🥛生クリーム(20g)🥗 和える
🥚卵(4개(240g))🥗 和える
🔍STEP 04
ほうれん草は茹でて水気を切った後、細かく刻み、 トマトは小さな角切りにする。
🍳使用する材料(2)
🥬ほうれん草(50g)💧 湯通しする
🍅ミニトマト(6개(100g))🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
フライパンに油を引き、溶き卵を流し入れて半熟程度に 火を通す。
🍳使用する材料(2)
🥚卵(4개(240g))🍳 焼く
🫒オリーブオイル(15g)🍳 焼く
🔍STEP 06
卵が半分ほど火が通ったらトマトとほうれん草を 加えてふたをして火を通し仕上げる。
🍳使用する材料(2)
🥬ほうれん草(50g)➕ 加える
🍅ミニトマト(6개(100g))➕ 加える