健康調理のコツ
砂糖を使わないチアバターパンを使用し、生トマトでソースを作って加工品の使用を減らしました。
カロリー
237kcal
炭水化物
29.14g
たんぱく質
12.79g
脂質
7.65g
ナトリウム
1.7mg
材料
その他の材料
塩水サラダ油
(生地材料) ブルーベリー 250g, 強力粉 250g, 塩 3g, 水 100ml (ソース) トマト 150g, マッシュルーム 50g, タマネギ 50g, パプリカ 50g, ローズマリー 5g, サラダ油 10g , 水 50ml (トッピング) 減塩チーズ 200g
栄養情報
主材料各100gあたりタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
ローズマリー
- 鉄分が豊富です (29mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (1300mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
(ソース)ソースの材料はすべてみじん切りにした後、油を引いたフライパンで玉ねぎを先に炒め、残りの材料を加えて炒め、水を加えて煮詰める。
🍳使用する材料(4)
🍄マッシュルーム(50g)🥘 炒める
🧅タマネギ(50g)🥘 炒める
🫑パプリカ(50g)🥘 炒める
🌿ローズマリー(5g)🥘 炒める
🔍STEP 02
生地の材料を入れて27℃の最終段階までミキシングした後一次発酵は高温発酵で27℃で1時間発酵させる。
🍳使用する材料(4)
🌾強力粉(250g)👐 こねる
🧂塩(3g)👐 こねる
水(50ml)👐 こねる
🫒サラダ油(10g)👐 こねる
🔍STEP 03
150gずつ分割して成形した後、布の上に並べる。 ★生地はかなりゆるめです。手につく場合は打ち粉をふりながら進めてください。
🔍STEP 04
二次発酵は温度30℃、湿度75%で60分発酵させた後、天板に並べる。
🔍STEP 05
生地の上に作っておいたトマトソースを塗り、スチーム160℃/230℃で13分焼く。
🍳使用する材料(2)
🌾強力粉(250g)🍞 オーブンで焼く
🧅タマネギ(50g)➕ 加える
🔍STEP 06
チーズをのせ、4分間焼き上げる。