健康調理のコツ
カリウムが豊富なアボカドと様々なピクルスを使って塩分を下げました。
カロリー
108kcal
炭水化物
8.9g
たんぱく質
6.8g
脂質
5g
ナトリウム
366mg
材料
主材料
その他の材料
刻み長ネギみじん切りニンニクコショウパウダーオリゴ糖
カニカマ(20g), エビ肉(20g), パプリカ(赤色, 주황, 黄色 それぞれ 10g), アボカド(15g), 酢漬け(그린, 블랙 5g), 刻み長ネギ(2g), みじん切りニンニク(1g), コショウパウダー(少々), すりおろしパルメザンチーズチーズ(5g), マスタード(5g), (ヨーグルト)(20g), オリゴ糖(5g)
アメリカでの食材の探し方
- オリゴ糖オリゴ糖シロップ。ライトコーンシロップやはちみつで似た照りと控えめな甘さが出ます。
栄養情報
主材料各100gあたりパプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
カニカマはしっかり絞って水気を切り、えびのむき身は熱湯で1分間茹でて取り出す。
🍳使用する材料(4)
カニカマ(20g)💦 水気を切る
🦐エビ肉(20g)💧 湯通しする
(ヨーグルト)(20g)🔪 下ごしらえ
🍯オリゴ糖(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
パプリカは弱火で直火焼きして皮を黒く焦がした後、冷水で洗って焦げた部分を取り除く。
🍳使用する材料(1)
🫑パプリカ(빨강, 주황, 노랑 각각 10g)🍞 オーブンで焼く
🔍STEP 03
焼いたパプリカは薄くそぎ切りにし、アボカドとカニカマ、茹でたむきえびは粗くみじん切りにする。
🍳使用する材料(4)
カニカマ(20g)🔪 下ごしらえ
🦐エビ肉(20g)🔪 下ごしらえ
🫑パプリカ(빨강, 주황, 노랑 각각 10g)🔪 下ごしらえ
🥑アボカド(15g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
下処理したアボカド、カニカマ、えびのむき身にみじん切り長ねぎ、おろしにんにく、こしょう、粉パルメザンチーズ、パプリカピクルスを加えてよく混ぜ合わせ、餡を作る。
🍳使用する材料(7)
カニカマ(20g)🥗 和える
🦐エビ肉(20g)🥗 和える
🥑アボカド(15g)🥗 和える
🥬すりおろしパルメザンチーズチーズ(5g)🥗 和える
🥬刻み長ネギ(2g)🥗 和える
🧄みじん切りニンニク(1g)🥗 和える
🧂コショウパウダー(약간)🥗 和える
🔍STEP 05
ラップの上に薄切りにしたパプリカをのせ、中央に具材をのせてくるくる巻く。
🍳使用する材料(1)
🫑パプリカ(빨강, 주황, 노랑 각각 10g)➕ 加える
🔍STEP 06
器にソースを盛り、ラップを外したロールをのせた後粒マスタードと漬けオリーブをのせる。
🍳使用する材料(2)
酢漬け(그린, 블랙 5g)🌿 飾り付け
🟡マスタード(5g)🌿 飾り付け