健康調理のコツ
じゃがいもから出る澱粉が深い味を出して塩分の使用を減らすことができます。
カロリー
35kcal
炭水化物
2.5g
たんぱく質
1.1g
脂質
2.3g
ナトリウム
174.6mg
材料
その他の材料
みじん切りニンニクごま油スープ醤油水
乾燥わかめ 1.5g, ジャガイモ 40g, みじん切りニンニク 1g, ごま油 1g, スープ醤油 2g, 水 300ml
アメリカでの食材の探し方
- ごま油国際コーナーの焙煎(濃い色の)ごま油を選んでください — 透明な低温圧搾のものでは同じ香りが出ません。
- スープ醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
栄養情報
主材料各100gあたりジャガイモ
- ビタミンCが豊富です (31mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カリウムが豊富です (590mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
わかめを水で戻して取り出し水気を取る。
🍳使用する材料(1)
🌿乾燥わかめ(1.5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
じゃがいもは皮を取り除いて一口大に切る。
🍳使用する材料(1)
🥔ジャガイモ(40g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
鍋にごま油を引いてわかめを炒め、水を注いで煮る。
🍳使用する材料(3)
🌿乾燥わかめ(1.5g)🥘 炒める
🫒ごま油(1g)🥘 炒める
水(300ml)🍲 煮る
🔍STEP 04
だしが出たらじゃがいもを加えて火が通るまで煮る。
🍳使用する材料(1)
🥔ジャガイモ(40g)🍲 煮る
🔍STEP 05
うすくち醤油を加えて味を調える。
🍳使用する材料(1)
🍶スープ醤油(2g)🧂 味を調える
🔍STEP 06
おろしにんにくを加えてもうひと煮立ちさせて仕上げる。
🍳使用する材料(1)
🧄みじん切りニンニク(1g)➕ 加える