健康調理のコツ
豆の香ばしい味と柑橘類の甘み、酸味でナトリウム使用を減らしました。
カロリー
145kcal
炭水化物
17.73g
たんぱく質
3.54g
脂質
6.74g
ナトリウム
13.62mg
材料
主材料
みかん 20g, 緑エンドウ豆 8g, モロコシ（高粱） 4g, ' 10g, ひよこ豆 20g, 柚子茶用柚子シロップ 10g, チコリー 6g, オリーブオイル 10g
栄養情報
主材料各100gあたりチコリー
- カリウムが含まれています (290mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 天然の糖分が含まれています (8.7g) — 活動に必要なエネルギー源になります
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
みかんは皮をむいて実を分け、半分に割る。
🍳使用する材料(1)
🍊みかん(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
チコリーは一口大にちぎって準備する。
🍳使用する材料(1)
チコリー(6g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
グリンピース、モロコシ、ハトムギ、ひよこ豆は前日に水に浸して戻した後、茹でる。
🍳使用する材料(4)
🫘緑エンドウ豆(8g)🍲 煮る
モロコシ（高粱）(4g)🍲 煮る
🥗'(10g)🍲 煮る
🫘ひよこ豆(20g)🍲 煮る
🔍STEP 04
茹でた大豆はざるに上げて水気を切る。
🍳使用する材料(1)
🫘緑エンドウ豆(8g)💦 水気を切る
🔍STEP 05
下処理した具材をすべて混ぜ合わせる。
🍳使用する材料(3)
🍊みかん(20g)🥗 和える
🫘緑エンドウ豆(8g)🥗 和える
チコリー(6g)🥗 和える
🔍STEP 06
オリーブオイルとゆず茶漬けを加えて和える。
🍳使用する材料(2)
柚子茶用柚子シロップ(10g)🥗 和える
オリーブオイル(10g)🥗 和える