健康調理のコツ
花火生地にほうれん草とクチナシを利用して味と色を出しました。
カロリー
160kcal
炭水化物
22.36g
たんぱく質
2.11g
脂質
6.97g
ナトリウム
1.31mg
材料
その他の材料
砂糖ハチミツ
もち米粉 60g, ほうれん草 30g, クチナシの実 5g, 食用花（エディブルフラワー） 5g, タイム 5g, 砂糖 15g, ハチミツ 20g
アメリカでの食材の探し方
- もち米粉もち米粉はアジア系マーケットや製菓コーナーで「sweet rice flour」「glutinous rice flour」として。普通の米粉とは別物です。
栄養情報
主材料各100gあたりほうれん草
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンAが豊富です (430μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
ほうれん草は茹でた後ミキサーで細かくすりつぶし、クチナシはぬるま湯で戻す。
🍳使用する材料(2)
🥬ほうれん草(30g)💧 湯通しする
クチナシの実(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
細かくすりつぶしたほうれん草に茹で汁を加えて加熱した後、もち米粉の半量に少しずつ注いで熱湯でこねる。
🍳使用する材料(2)
🍚もち米粉(60g)🥗 和える
🥬ほうれん草(30g)🥗 和える
🔍STEP 03
残り半分のもち米粉に加熱したくちなし水を少しずつ注いで熱湯でこねる。
🍳使用する材料(2)
🍚もち米粉(60g)🥗 和える
クチナシの実(5g)🥗 和える
🔍STEP 04
30分寝かせた後、フライパンに油を引き、適当な大きさに丸めた花煎(ファジョン)を焼く。
🍳使用する材料(1)
🍚もち米粉(60g)🍳 焼く
🔍STEP 05
一口大に切って器に盛る。
🍳使用する材料(1)
食用花（エディブルフラワー）(5g)➕ 加える
🔍STEP 06
蜂蜜と砂糖、水を1:2:3の割合で混ぜて煮てシロップを作り、花煎の上にかけてタイムで飾る。
🍳使用する材料(3)
タイム(5g)🌿 飾り付け
🍯砂糖(15g)🍲 煮る
🍯ハチミツ(20g)🍲 煮る