健康調理のコツ
生地に砂糖の代わりに蜂蜜とナツメ、にんじんピューレ、あんこで甘みを出すことができます。
カロリー
661kcal
炭水化物
73.8g
たんぱく質
8.9g
脂質
36.8g
ナトリウム
44mg
材料
その他の材料
ハチミツバター塩
ペースト(5g), ナツメ(2個), ニンジン(5g), 青/緑お茶パウダー(5g), 甘口赤豆ペースト(5g), 薄力粉(150g), ハチミツ(15g), バター(150g), 卵(2個), ベーキングパウダー(3g), 塩(0.8g)
アメリカでの食材の探し方
- ナツメ乾燥ナツメは韓国系・中国系マーケットで。料理ではレーズンで代用するより省くほうが無難です。
栄養情報
主材料各100gあたりナツメ
- ビタミンCが豊富です (86mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 天然の糖分が含まれています (24g) — 活動に必要なエネルギー源になります
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を ふるった後卵を2~3回に分けて 加える。
🍳使用する材料(4)
🌾薄力粉(150g)🥗 和える
🥚卵(2개)🥗 和える
🥬ベーキングパウダー(3g)🥗 和える
🧂塩(0.8g)🥗 和える
⏱️ 待機中の材料:ハチミツ
🔍STEP 02
1番を3等分し、なつめペースト、 千切りなつめ/にんじんピューレ/緑茶パウダー、 小豆餡をそれぞれ混ぜる。
🍳使用する材料(7)
🌰ペースト(5g)🥗 和える
🌰ナツメ(2알)🥗 和える
🥕ニンジン(5g)🥗 和える
青/緑お茶パウダー(5g)🥗 和える
甘口赤豆ペースト(5g)🥗 和える
🌾薄力粉(150g)🥗 和える
🍯ハチミツ(15g)🥗 和える
🔍STEP 03
それぞれに溶かしバター(50g)を加えて 柔らかく混ぜた後、ラップをかけて 室温で30分寝かせる。
🍳使用する材料(1)
🧈バター(150g)🥗 和える
🔍STEP 04
マドレーヌ型をきれいに拭いてバターを 塗った後小麦粉を振る。
🍳使用する材料(1)
🌾薄力粉(150g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
絞り袋に丸口金をつけ、 生地を詰めて天板に80~90% ほど絞り出す。
🍳使用する材料(1)
🌾薄力粉(150g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 06
175℃のオーブンで20分焼く。
🍳使用する材料(1)
🌾薄力粉(150g)🍞 オーブンで焼く