健康調理のコツ
塩を少し入れてあげると甘さがもっと生きますか。
カロリー
165kcal
炭水化物
29.2g
たんぱく質
4.1g
脂質
3.6g
ナトリウム
13.1mg
材料
その他の材料
塩
紫サツマイモ(40g), 牛乳(120g), もち米粉(4g), 塩(0.1g)
アメリカでの食材の探し方
- もち米粉もち米粉はアジア系マーケットや製菓コーナーで「sweet rice flour」「glutinous rice flour」として。普通の米粉とは別物です。
栄養情報
主材料各100gあたり牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
紫芋はブラシでこすってきれいに洗う。
🍳使用する材料(1)
🍠紫サツマイモ(40g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
皮をむいて蒸す。
🍳使用する材料(1)
🍠紫サツマイモ(40g)♨️ 蒸す
🔍STEP 03
蒸した紫芋と牛乳、塩をミキサーで滑らかにすりつぶす。
🍳使用する材料(3)
🍠紫サツマイモ(40g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🥛牛乳(120g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🧂塩(0.1g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 04
3番を目の細かいざるでこしてダマをなくす。
🍳使用する材料(1)
🍠紫サツマイモ(40g)💦 水気を切る
🔍STEP 05
ボウルに4番を入れ、もち米粉を加えてよく溶けるようかき混ぜる。
🍳使用する材料(2)
🍠紫サツマイモ(40g)🥗 和える
🍚もち米粉(4g)🥗 和える
🔍STEP 06
5番を煮て固まり始めたら器に盛り、冷やす。
🍳使用する材料(1)
🍠紫サツマイモ(40g)🍲 煮る