健康調理のコツ
各種果物を使って食材本来の甘みを出し、砂糖の使用を減らしました。
カロリー
78kcal
炭水化物
14.5g
たんぱく質
4.7g
脂質
0.2g
ナトリウム
169.5mg
材料
その他の材料
リンゴ酢砂糖オリゴ糖塩
ミニトマト(50g), バナナ(80g), 緑ぶどう(50g), ゼラチン(7.5g), 寒天パウダー(0.25g), ピクリングスパイス(5g), リンゴ酢(10g), 砂糖(3g), オリゴ糖(5g), 塩(1g)
アメリカでの食材の探し方
- オリゴ糖オリゴ糖シロップ。ライトコーンシロップやはちみつで似た照りと控えめな甘さが出ます。
栄養情報
主材料各100gあたりミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
バナナ
- 天然の糖分が含まれています (14g) — 活動に必要なエネルギー源になります
- カリウムが豊富です (360mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
果物は一口大に切る。
🍳使用する材料(3)
🍅ミニトマト(50g)🔪 下ごしらえ
🍌バナナ(80g)🔪 下ごしらえ
🍇緑ぶどう(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
ゼラチンは冷水でふやかす。
🍳使用する材料(1)
ゼラチン(7.5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
鍋に水(100ml)、調味料を入れて煮た後ピクリングスパイスをざるでこす。
🍳使用する材料(5)
🥬ピクリングスパイス(5g)🍲 煮る
🍶リンゴ酢(10g)🍲 煮る
🍯砂糖(3g)🍲 煮る
🍯オリゴ糖(5g)🍲 煮る
🧂塩(1g)🍲 煮る
🔍STEP 04
③にふやかしたゼラチンと寒天粉を加えて溶かした後、粗熱を取る。
🍳使用する材料(2)
ゼラチン(7.5g)🥗 和える
寒天パウダー(0.25g)🥗 和える
🔍STEP 05
ガラス容器に下処理した果物を入れ、冷ました④のゼラチン液を注ぐ。
🍳使用する材料(3)
🍅ミニトマト(50g)➕ 加える
🍌バナナ(80g)➕ 加える
🍇緑ぶどう(50g)➕ 加える
🔍STEP 06
冷蔵室で1時間30分固めて仕上げる。
🍳使用する材料(1)
🍅ミニトマト(50g)😴 寝かせる