건강 조리 팁
요거트를 사용해서 나트륨을 줄이고, 애플민트향이 망고무스를 더욱 돋보이게 해요.
칼로리
333kcal
탄수화물
55.6g
단백질
7.3g
지방
9.1g
나트륨
69.7mg
재료
부재료
설탕
망고퓨레(50g), 라즈베리(10g), 피스타치오(30g), 크림치즈(50g), 요거트(50g), 생크림(50g), 판젤라틴(1장), 레몬(1/4개), 애플민트(10g), 설탕(20g)
영양 정보
주재료 100g 기준레몬
- 비타민C가 풍부해요 (52mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
냄비에 망고퓨레, 레몬, 설탕을 넣고 은근히 끓인다.
🍳사용하는 재료(3)
🥭망고퓨레(50g)🍲 끓이기
🍋레몬(1/4개)🍲 끓이기
🍯설탕(20g)🍲 끓이기
🔍STEP 02
젤라틴은 찬물에 불린 뒤 중탕으로 녹여 망고퓨레에 넣고 틀에 굳힌다.
🍳사용하는 재료(2)
🥭망고퓨레(50g)🥗 버무리기
판젤라틴(1장)🥗 버무리기
🔍STEP 03
생크림은 차갑게 휘핑하여 요거트와 섞는다.
🍳사용하는 재료(2)
🥣요거트(50g)🥗 버무리기
🥛생크림(50g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
생크림을 섞은 요거트에 설탕, 크림치즈를 섞는다
🍳사용하는 재료(3)
🧀크림치즈(50g)🥗 버무리기
🥛생크림(50g)🥗 버무리기
🍯설탕(20g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
냄비에 라즈베리, 설탕을 넣고 은근히 끓인다.
🍳사용하는 재료(2)
라즈베리(10g)🍲 끓이기
🍯설탕(20g)🍲 끓이기
🔍STEP 06
접시에 굳힌 망고무스에 담고 그 위에 라즈베리 소스와 크림치즈 소스, 다진 파스타치오를 올리고 애플민트로 장식한다.
🍳사용하는 재료(5)
🥭망고퓨레(50g)🍽️ 담아내기
라즈베리(10g)➕ 넣기
피스타치오(30g)🌿 고명 올리기
🧀크림치즈(50g)➕ 넣기
애플민트(10g)🌿 고명 올리기