건강 조리 팁
망고에는 비타민 A가 다량 함유되어 항산화작용을 돕는다. 과일의 새콤달콤한 맛을 강조하였다.
칼로리
67kcal
탄수화물
9.7g
단백질
7.1g
지방
0g
나트륨
12.4mg
재료
부재료
망고우유
●주재료 : 딸기 100g(5개), 키위 100g(1개), 매실원액 15g(1큰술), 젤라틴 20g ●소스 : 망고 20g(1/5개), 우유 45g(3큰술)
영양 정보
주재료 100g 기준딸기
- 비타민C가 풍부해요 (63mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
키위
- 비타민C가 풍부해요 (87mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
망고와 우유를 섞어 믹서에 갈아 팬에 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(2)
🥭망고(20g(1/5개))🍲 끓이기
🥛우유(45g(3큰술))🍲 끓이기
🔍STEP 02
딸기와 키위는 0.5×0.5×0.5cm로 썰고 젤라틴은 녹여서 매실원액과 섞는다.
🍳사용하는 재료(4)
🍓딸기(100g(5개))🔪 손질
🥝키위(100g(1개))🔪 손질
매실원액(15g(1큰술))🥗 버무리기
젤라틴(20g)🥗 버무리기
🔍STEP 03
딸기, 키위를 젤라틴과 섞어서 틀에 넣어 굳히고 위에 망고소스를 뿌려 완성한다.
🍳사용하는 재료(4)
🍓딸기(100g(5개))😴 휴지·숙성
🥝키위(100g(1개))😴 휴지·숙성
젤라틴(20g)😴 휴지·숙성
🥭망고(20g(1/5개))➕ 넣기