건강 조리 팁
볶음양념의 다진생강과 양파 특유의 맛으로 짠맛을 대체하였고, 구수한 맛의 흑임자와 요거트, 꿀의 단맛으로 풍미를 높였다.
칼로리
133kcal
탄수화물
18.3g
단백질
1.2g
지방
6.1g
나트륨
343.1mg
재료
부재료
맛간장다진생강다진양파버터흑임자플레인요거트그라놀라꿀
곤약국수 200g, 사과 60g, 레몬즙 15g 볶음양념 : 맛간장 30g, 다진생강 3g, 다진양파 15g, 버터 10g 소스 : 다진양파 10g, 흑임자 7g, 플레인요거트 30g, 그라놀라 30g, 꿀 10g
영양 정보
주재료 100g 기준사과
- 당류가 들어있어요 (11g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 식이섬유가 풍부해요 (2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
곤약은 세척 후 물기를 빼준다.
🍳사용하는 재료(1)
곤약국수(200g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:맛간장, 다진생강
🔍STEP 02
사과는 가늘게 채 썰어 레몬에 살짝 담가 주고, 다진양파도 레몬즙에 살짝 담가준다.
🍳사용하는 재료(3)
🍎사과(60g)🍶 재우기
🍋레몬즙(15g)🍶 재우기
🧅다진양파(10g)🍶 재우기
⏱️ 대기 중인 재료:맛간장, 다진생강
🔍STEP 03
팬에 다진양파를 버터에 볶다가 나머지 볶음 재료를 넣고 볶음양념을 만들어준다.
🍳사용하는 재료(4)
🍶맛간장(30g)🍳 부치기
🫚다진생강(3g)🍳 부치기
🧅다진양파(10g)🥘 볶기
🧈버터(10g)🥘 볶기
🔍STEP 04
볶음양념에 곤약 을 넣 어 고들고들하게 볶아준다.
🍳사용하는 재료(1)
곤약국수(200g)🥘 볶기
🔍STEP 05
사과를 물기를 완전히 제거하고 소스재료를 섞어 곁들이 소스를 만들어준다.
🍳사용하는 재료(4)
🍎사과(60g)🥗 버무리기
🌾흑임자(7g)🥗 버무리기
🥣플레인요거트(30g)🥗 버무리기
🍯꿀(10g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
볶음곤약을 그릇에 담고 그라놀라를 뿌려서 완성한다.
🍳사용하는 재료(2)
곤약국수(200g)🍽️ 담아내기
그라놀라(30g)🌿 고명 올리기