건강 조리 팁
몸에 좋은 콩을 다식으로 만들어 먹기에도 간편하고 레몬크림으로 상큼함을 더해 다른 음식의 소금 사용을 줄일 수 있어요.
칼로리
527kcal
탄수화물
83.5g
단백질
18.4g
지방
13.3g
나트륨
206.4mg
재료
부재료
꿀설탕
콩가루(100g), 꿀(30g), 레몬(1/2개), 생크림(30g), 설탕(20g), 레몬제스트(20g)
영양 정보
주재료 100g 기준레몬
- 비타민C가 풍부해요 (52mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
콩가루에 꿀을 넣고 반죽한다.
🍳사용하는 재료(2)
🫘콩가루(100g)👐 반죽하기
🍯꿀(30g)👐 반죽하기
🔍STEP 02
섞어 놓은 콩가루 반죽은 고운 천으로 감싸 숙성을 시킨다.
🍳사용하는 재료(1)
🫘콩가루(100g)😴 휴지·숙성
🔍STEP 03
레몬은 즙을 짠다.
🍳사용하는 재료(1)
🍋레몬(1/2개)🔪 손질
🔍STEP 04
생크림에 설탕과 레몬즙을 넣고 휘핑해 레몬크림을 만든다
🍳사용하는 재료(3)
🍋레몬(1/2개)🥗 버무리기
🥛생크림(30g)🥗 버무리기
🍯설탕(20g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
콩다식 판에 숙성된 콩반죽을 넣고 모양을 만든다.
🍳사용하는 재료(1)
🫘콩가루(100g)🔪 손질
🔍STEP 06
콩다식에 레몬크림을 올리고 레몬제스트로 장식한다.
🍳사용하는 재료(3)
🫘콩가루(100g)➕ 넣기
🥛생크림(30g)➕ 넣기
🍋레몬제스트(20g)🌿 고명 올리기