건강 조리 팁
수박을 먹을 때 미리 과육만 발라 썰어 내면 껍질을 요리에 활용하기 좋다. - 센 불에서 재빨리 볶아내면 아삭하게 익혀지고 기름 사용을 최소화 할 수 있다.
칼로리
41kcal
탄수화물
1.2g
단백질
0.6g
지방
4g
나트륨
339.1mg
재료
부재료
포도씨유소금
수박 속껍질 50g, 풋고추 15g, 홍고추 5g, 포도씨유 4g, 소금 1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g)
영양 정보
주재료 100g 기준풋고추
- 비타민C가 풍부해요 (44mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (4.4g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
홍고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
수박껍질의 녹색부분을 제거하고 얄팍하게 채 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🍉수박 속껍질(50g)🔪 손질
🔍STEP 02
채 썬 수박껍질에 소금을 뿌려 살짝 절여 물기를 짠다.
🍳사용하는 재료(2)
🍉수박 속껍질(50g)🍶 재우기
🧂소금(1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g))🍶 재우기
🔍STEP 03
고추는 길이로 2등분하여 씨를 뺀다.
🍳사용하는 재료(2)
🌶️풋고추(15g)🔪 손질
🌶️홍고추(5g)🔪 손질
🔍STEP 04
씨를 뺀 고추는 굵게 채 썬다.
🍳사용하는 재료(2)
🌶️풋고추(15g)🔪 손질
🌶️홍고추(5g)🔪 손질
🔍STEP 05
팬에 기름을 두르고 수박껍질과 고추를 넣어 살짝 볶는다.
🍳사용하는 재료(4)
🍉수박 속껍질(50g)🥘 볶기
🌶️풋고추(15g)🥘 볶기
🌶️홍고추(5g)🥘 볶기
🫒포도씨유(4g)🥘 볶기
🔍STEP 06
소금으로 간을 맞추고 마무리한다.
🍳사용하는 재료(1)
🧂소금(1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g))🧂 간 맞추기