건강 조리 팁
절이는 과정이 없는 생채류로 염분 섭취를 줄일 수 있어요.
칼로리
11kcal
탄수화물
2.59g
단백질
0.18g
지방
0.04g
나트륨
1.05mg
재료
부재료
식초설탕
오이 10g, 파프리카(빨강/노랑) 각 5g, 식초 2g, 설탕 2g
영양 정보
주재료 100g 기준오이
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻는다.
🍳사용하는 재료(1)
🥒오이(10g)🔪 손질
🔍STEP 02
오이를 적당한 두께로 썰고 4등분 한다.
🍳사용하는 재료(1)
🥒오이(10g)🔪 손질
🔍STEP 03
파프리카는 깨끗이 씻은 후 씨를 제거한다.
🍳사용하는 재료(1)
🫑파프리카((빨강/노랑) 각 5g)🔪 손질
🔍STEP 04
파프리카를 적당한 크기로 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🫑파프리카((빨강/노랑) 각 5g)🔪 손질
🔍STEP 05
식초, 설탕, 물을 섞어 단촛물을 만든다.
🍳사용하는 재료(2)
🍶식초(2g)🥗 버무리기
🍯설탕(2g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
단촛물에 오이, 파프리카를 버무린다.
🍳사용하는 재료(2)
🥒오이(10g)🥗 버무리기
🫑파프리카((빨강/노랑) 각 5g)🥗 버무리기