칼로리
167kcal
탄수화물
29.5g
단백질
4.8g
지방
4.9g
나트륨
13mg
재료
부재료
마늘꿀
마늘 50g, 잣 2g, 꿀 10g, 검은깨 5g, 카스텔라가루 10g
영양 정보
주재료 100g 기준잣
- 철분이 풍부해요 (6mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 단백질이 풍부해요 (17g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
마늘은 꼭지를 떼고 찜통에 무르도록 찐다.
🍳사용하는 재료(1)
🧄마늘(50g)♨️ 찌기
🔍STEP 02
쪄 낸 마늘을 손절구에 곱게 으깬다
🍳사용하는 재료(1)
🧄마늘(50g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 03
잣은 고깔을 떼고 겉면을 깨끗하게 닦은 뒤 가루를 만든다.
🍳사용하는 재료(1)
🥜잣(2g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 04
2에 꿀, 검은깨, 잣가루를 넣고 잘 혼합한다.
🍳사용하는 재료(4)
🥜잣(2g)🥗 버무리기
검은깨(5g)🥗 버무리기
🧄마늘(50g)🥗 버무리기
🍯꿀(10g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
4에 카스텔라 가루를 넣어 농도를 맞춘다.
🍳사용하는 재료(2)
카스텔라가루(10g)🥗 버무리기
🧄마늘(50g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
반죽을 조금씩 떼어 동그랗게 굴려 꿀환을 만든다.
🍳사용하는 재료(1)
🧄마늘(50g)🔪 손질