칼로리
267kcal
탄수화물
38.8g
단백질
3.2g
지방
10.2g
나트륨
71mg
재료
부재료
식용유식초설탕후추황설탕물
비트 80g, 사워크림 15g, 식용유 1g, 파슬리 다진것 약간[소스소개]비트양념:식초 15g, 설탕 7g, 후추 0.1g, 식용유 1g 호두캐러멜:호두 12g, 황설탕 24g, 물 15g, 게피 0.5g, 넛맥 0.5g
영양 정보
주재료 100g 기준비트
- 철분이 풍부해요 (10mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민A가 풍부해요 (240μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
호두
- 식이섬유가 풍부해요 (7.5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 단백질이 풍부해요 (15g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
비트는 물에 삶아 80%를 익힌다.
🍳사용하는 재료(1)
비트(80g)🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 02
껍질을 벗기고 모양내어 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
비트(80g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 03
비트는 분량에 맞게 양념한다.
🍳사용하는 재료(5)
비트(80g)🍶 재우기
🍶식초(15g)🍶 재우기
🍯설탕(7g)🍶 재우기
🧂후추(0.1g)🍶 재우기
🍯황설탕(24g)🍶 재우기
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 04
양념한비트는 175℃ 오븐에서 굽는다.
🍳사용하는 재료(2)
비트(80g)🍞 굽기(오븐)
🫒식용유(1g)🍳 부치기
🔍STEP 05
호두캐러멜을 만든다. (펜에 설탕과 물을 녹이고 계피, 넉맷을 넣은 뒤 호두를 넣는다.)
🍳사용하는 재료(6)
🥜호두(12g)🍲 끓이기
🦀게피(0.5g)🍲 끓이기
넛맥(0.5g)🍲 끓이기
🍯설탕(7g)🍲 끓이기
🍯황설탕(24g)🍲 끓이기
물(15g)🍲 끓이기
🔍STEP 06
그릇에 비트와 호두캐러멜을 담고 사워크림과 다진 파슬리로 장식한다.
🍳사용하는 재료(4)
비트(80g)🍽️ 담아내기
사워크림(15g)🌿 고명 올리기
🥬파슬리 다진것(약간)🌿 고명 올리기
🥜호두(12g)🍽️ 담아내기