건강 조리 팁
감말랭이와 냉동딸기가 설탕 대신 단맛을 보충하고, 흑임자로 고소한 맛을 더할 수 있어요.
칼로리
598kcal
탄수화물
121.8g
단백질
12.5g
지방
5.8g
나트륨
30.3mg
재료
주재료
부재료
밀가루흑임자소금식용유
감말랭이(10g), 쌀가루(7g), 보릿가루(7g), 밀가루(6g), 고구마(13g), 냉동딸기(13g), 흑임자(4g), 소금(0.5g), 식용유(100g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 고구마밤고구마류(속이 흰 것)는 아시안 마트에서 — 'Japanese sweet potato'가 같은 계열입니다. 주황색 얌은 수분이 훨씬 많습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준고구마
- 칼륨이 풍부해요 (380mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.4g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
고구마는 삶은 뒤 껍질을 제거한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍠고구마(13g)🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:감말랭이, 쌀가루, 보릿가루, 냉동딸기
🔍STEP 02
쌀가루, 보릿가루, 밀가루는 체에 내린다.
🍳사용하는 재료(3)
🍚쌀가루(7g)🔪 손질
보릿가루(7g)🔪 손질
🌾밀가루(6g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:감말랭이, 고구마, 냉동딸기
🔍STEP 03
체에 내린 가루에 삶은 고구마, 감말랭이, 냉동딸기, 흑임자를 넣고 믹서에 간다.
🍳사용하는 재료(8)
🍊감말랭이(10g)🥣 으깨기·갈기
🍚쌀가루(7g)🥣 으깨기·갈기
보릿가루(7g)🥣 으깨기·갈기
🍠고구마(13g)🥣 으깨기·갈기
🍓냉동딸기(13g)🥣 으깨기·갈기
🌾밀가루(6g)🥣 으깨기·갈기
🌾흑임자(4g)🥣 으깨기·갈기
🧂소금(0.5g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 04
믹서에 간 반죽을 10cm 길이의 스틱모양으로 성형한다.
🍳사용하는 재료(8)
🍊감말랭이(10g)진행 중
🍚쌀가루(7g)🔪 손질
보릿가루(7g)진행 중
🍠고구마(13g)진행 중
🍓냉동딸기(13g)진행 중
🌾밀가루(6g)진행 중
🌾흑임자(4g)진행 중
🧂소금(0.5g)진행 중
🔍STEP 05
170℃ 기름에 반죽을 튀긴다.
🍳사용하는 재료(9)
🍊감말랭이(10g)🍤 튀기기
🍚쌀가루(7g)🍤 튀기기
보릿가루(7g)🍤 튀기기
🍠고구마(13g)🍤 튀기기
🍓냉동딸기(13g)🍤 튀기기
🌾밀가루(6g)🍤 튀기기
🌾흑임자(4g)🍤 튀기기
🧂소금(0.5g)🍤 튀기기
🫒식용유(100g)🍤 튀기기
🔍STEP 06
기름을 제거하고 그릇에 담는다.