건강 조리 팁
타르트 충전물로 설탕 대신 생크림과 블랙초콜릿을 녹여 사용할 수 있어요.
칼로리
459kcal
탄수화물
55.4g
단백질
6.4g
지방
23.6g
나트륨
18.6mg
재료
부재료
버터꿀
박력분(50g), 버터(27g), 달걀(1/4개), 아몬드가루(9g), 꿀(2g), 생크림(37g), 블랙초콜릿(83g), 키위(10g), 블루베리(10g), 체리(10g)
영양 정보
주재료 100g 기준달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
키위
- 비타민C가 풍부해요 (87mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
블루베리
- 식이섬유가 풍부해요 (3g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
믹서로 버터를 풀어준 뒤 달걀, 꿀을 넣고 섞는다.
🍳사용하는 재료(3)
🥚달걀(1/4개)🥗 버무리기
🧈버터(27g)🥗 버무리기
🍯꿀(2g)🥗 버무리기
🔍STEP 02
박력분과 아몬드가루는 체에 내려 주걱으로 섞은 뒤 밀봉하여 냉장고에서 30분 간 휴지시킨다.
🍳사용하는 재료(2)
🌾박력분(50g)🥗 버무리기
🥜아몬드가루(9g)🥗 버무리기
🔍STEP 03
0.2~0.3cm 두께로 밀어 편 뒤 틀에 담아 포크로 구멍을 내고 170℃ 오븐에서 25분 간 굽는다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾박력분(50g)🍞 굽기(오븐)
🔍STEP 04
생크림을 끓인 후 블랙초콜릿을 넣고 섞는다.
🍳사용하는 재료(2)
🥛생크림(37g)🍲 끓이기
블랙초콜릿(83g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
구운 타르트에 4번을 반 정도 채운 뒤 냉동실에서 10분 간 굳힌다.
🍳사용하는 재료(2)
🌾박력분(50g)➕ 넣기
🥛생크림(37g)😴 휴지·숙성
🔍STEP 06
과일을 적당한 크기로 잘라 타르트에 올린다.
🍳사용하는 재료(3)
🥝키위(10g)➕ 넣기
🫐블루베리(10g)➕ 넣기
체리(10g)➕ 넣기