건강 조리 팁
바지락과 매생이는 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.
칼로리
83kcal
탄수화물
9.1g
단백질
2.1g
지방
4.3g
나트륨
386.1mg
재료
부재료
부침가루튀김가루
매생이 30g, 바지락살 10g, 부침가루 5g, 튀김가루 5g, 홍고추 1g, 대두유 12g
영양 정보
주재료 100g 기준홍고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
매생이와 바지락은 소금기를 없애기 위해 물에 여러 번 헹군다.
🍳사용하는 재료(2)
매생이(30g)🔪 손질
🦪바지락살(10g)🔪 손질
🔍STEP 02
튀김가루, 부침가루에 물을 넣고 반죽을 만든다.
🍳사용하는 재료(2)
🌾부침가루(5g)🥗 버무리기
🌾튀김가루(5g)🥗 버무리기
🔍STEP 03
매생이를 잘게 다져 반죽에 섞어준다.
🍳사용하는 재료(1)
매생이(30g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
팬에 매생이 반죽을 얹고 바지락살을 넣고 노릇하게 구워준다.
🍳사용하는 재료(3)
매생이(30g)🍳 부치기
🦪바지락살(10g)🍳 부치기
🫘대두유(12g)🍳 부치기
🔍STEP 05
구워진 전에 홍고추 고명을 얹어 준다.
🍳사용하는 재료(1)
🌶️홍고추(1g)🌿 고명 올리기
🔍STEP 06
그릇에 담아 마무리 한다.